Le Categorie di Confartigianato Imprese Siracusa si occupano di conoscere le problematiche dei relativi Mestieri artigiani e di attuare interventi di tutela e promozione attraverso iniziative capaci di rispondere ai bisogni delle aziende e destinate a far crescere la realtà sociale, economica e professionale dei diversi Mestieri. Per agevolare questa funzione e con lo scopo, inoltre, di fornire il necessario supporto a esigenze trasversali e maggiormente orientate al rapporto con i mercati di riferimento, le Categorie sono state raggruppate in Sistemi produttivi.